vieil armandMets et verres

Portique de Mulhouse Haute-Alsace

Les compagnons du portique ont répondu à l'invitation de la Cave vinicole du Vieil-Armand pour la soirée champêtre consacrée aux accords des mets avec les vins.

Dehors, la Cave avait bien fait les choses avec des décors de bottes de pailles, fleurs des champs et musique country. Si l'apéro avec kugelhof et crémant était classique, la suite l'était moins.

Un pinot blanc Clos de la tourelle pour la saucisse blanche ; Le rosé "Instant rosé" pour l'escalope de volaille à la béarnaise, Le pinot noir Wattwiller avec la brochette de porc au piment d'Espelette ou celui du Château d'Ollwiller pour la bavette de bœuf marinée au poivre et enfin le rouge vieilli en fût de chêne avec la sucette d'agneau à l'ail des ours. Avec le plateau de fromage il fallait découvrir un vin mystère : Un riesling vieilles vignes aussi rare que délicat.

Pour agrémenter la soirée, un tirage au sort qui a gratifié notre compagnon Doris Raeth d'un colis de vin « Vacances d'été ».

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