Sartorie des alpages

Portique de Tarentaise

Journée sous le signe de l’amitié pour 19 compagnons du portique de Tarentaise le dimanche 2 juillet dans les alpages du col de l’Arpettaz au dessus d’Ugine, organisée par notre compagnon Yvon Rocca et sa compagne Manue. C’est en covoiturage que nous sommes montés en direction du col par une petite route aux nombreux lacets.

Une montée dans le brouillard qui ne nous a pas permis d’admirer la vue sur la vallée. Après avoir laissé derrière nous feuillus puis sapins, nous sommes arrivés dans la zone des alpages où paissent encore quelques troupeaux. Au refuge du col de l’Arpettaz, autour du verre de l’amitié, Manue nous a fait l’historique du lieu : la route actuelle, qui mène dans les Aravis, date de 1954 et a été construite à l’initiative du maire d’Ugine, André Pringolliet. Les alpages eux, ont tous été rachetés par la commune et sont loués aux agriculteurs qui n’ont qu’un impératif : produire du fromage sur place (fromage de vache ou de chèvre). L’en-montagnée se fait généralement à la mi-juin. Le col situé à 1581m d’altitude se niche au pied du mont Charvin et offre une vue splendide sur le Mont Blanc ou la Dent de Cons. Vue dont nous n’avons pas pu profiter en raison du brouillard persistant toute la journée.

Nous avons ensuite partagé un repas traditionnel au restaurant « Le Méruz », situé en contrebas du col : tomme blanche nature et au four (fabriquée sur place) accompagnée de charcuteries, tarte aux myrtilles ou aux framboises faite maison. L’occasion de lever notre verre aux 57 ans de mariage de nos compagnons André et Monique Clot !

Autour du four

Portique de Tarentaise

C'est à l’occasion de la fête de la Saint Bernard dans le village de Tincave que le Portique de Tarentaise a remis son don annuel. Dans l’esprit de mettre en avant le patrimoine de nos vallées, le choix du portique s’est porté cette année sur une aide à l’Amicale Tincavaise qui œuvre à la rénovation du four du village. Selon la tradition un office religieux a été célébré dans la petite chapelle St Bernard ouverte pour l’occasion. A la sortie de la messe, comme le veut le cérémonial, un sonneur lançait la cloche à la volée à l’aide d’une corde, tandis qu’une deuxième personne, adossée au clocher sur une échelle, frappait le clocheton en rythme avec un maillet. Les compagnons ont effectué une haie d’honneur à la sortie de la messe avant de visiter le four et ses aménagements.

Lors de la remise du chèque, le Major Prime Freddy Bertin a présenté le Sarto, ses objectifs et a insisté sur l’importance de la préservation de notre patrimoine. La rénovation de ce four en est le symbole. Il est aussi le témoin de la solidarité villageoise traditionnelle et actuelle. En effet, Olivier Maugat président de l’Amicale Tincavaise a précisé que le four était mis en fonction régulièrement et permettait aux habitants de venir se réunir autour de la cuisson de pains ou de pizzas. Un moment d’unité et d’amitié entre les habitants.

Après un apéritif sympathique en compagnie des Tincavais ravis, compagnons Moutiérains et compagnons albertvillois présents ont pu partager un repas le long du Doron de Bozel qui a agréablement rafraîchi l’atmosphère caniculaire de ce mois de juin.

Fête du pain de Mai à Moûtiers

Portique de Tarentaise

C’est le samedi 27 mai, sous un soleil généreux, que Moûtiers Animation organisait la « Fête du pain de Mai », à la fois fête traditionnelle et l’occasion de faire vivre la ville.Pour rappel, cette fête permet de commémorer 600 ans de l’histoire de la cité tarine : le "pain de mai" rattache ses origines à la ville de Moûtiers et à son archevêché au milieu du XIIème siècle. Son existence est liée à l’expression « faire la césure », qui caractérise la période entre le moment où les stocks en grain de l’année précédente sont épuisés, et les premières récoltes de l’année en cour. Cette période, dont le mois de mai était un mois charnière, était souvent confrontée aux famines.

Pierre, archevêque de Tarentaise, dont le siège épiscopal était Moûtiers, prendra une décision innovante pour l’époque : celle de redistribuer sous forme de pains l’impôt versé à l’Église, la dîme, en priorité aux plus pauvres, pour leur permettre de résister physiquement à cette période. Jusqu’à 60 000 pains furent distribués, représentant 2000 pains chaque jour du mois de mai. Le "pain de mai" perdura jusqu’à la révolution, soit pendant plus de 600 ans. Le nom de la rue parallèle à la cathédrale et le tableau représentant la distribution du pain dans le transept rappelle l’institution du Pain de Mai.

La journée a commencé par une messe en la cathédrale par Monseigneur Ballot, très attaché à cette institution : il n’a pas manqué de rappeler lors son homélie que ce tableau figure sur l’image commémorative de son ordination comme évêque. Les pains bénis ont ensuite traversé la ville en procession avant d’être distribués aux habitants. S’y sont joints des pains des diverses communautés de Moûtiers. Un repas a ensuite réuni 120 personnes, avant les animations de l’après-midi, la distribution gratuite de la soupe populaire ayant mijoté toute la journée et le bal populaire qui a mené jusqu’au cœur de la nuit.

Notre compagnon Jean-Paul Bergeri, guide du patrimoine a fait visiter les lieux historiques de la ville. Le Portique de Tarentaise est très heureux de participer depuis plusieurs années à cette journée qui rappelle nos racines et les valeurs d’entraide qui animent la Savoie.

Sartorie des Vignes : de l’eau dans le vin…

Portique de Tarentaise

Le samedi 6 mai, compagnons du Portique de Tarentaise, d’Albertville et membres des Vignes de Tarentaise se sont retrouvés chez notre compagnon Marc Vullien pour découvrir la viticulture dans la combe de Savoie. La combe de Savoie qui va de Freterive à Montmélian rive droite de l’Isère et jusqu’à Laissaud rive gauche, est une vaste vallée en auge creusée par le grand glacier des Alpes. Les vignes de Marc sont situées sur un coteau argilo-calcaire (calcaire des Bauges et argile amené par le glacier). Ce qui donne un terroir permettant de cultiver raisin blanc et rouge. Lieu favorisé par une exposition ensoleillée (Sud/Sud-est) et favorable puisque les montagnes bloquent le vent du nord.
Tout est donc réuni pour faire du bon vin !!!

Après nous avoir fait une démonstration du matériel utilisé (en particulier le chenillard pour travailler en pente dans les vignes étroites), nous avons visité les parcelles que Marc cultive dans le village voisin de Saint Jean la Porte. L’occasion pour les vignerons d’échanger sur les différents modes de culture et surtout de taille de la vigne : ici taille « en corne » pour réduire la quantité et améliorer la qualité. En effet, plus les raisins sont proches du cep, meilleurs ils sont.

Puis nous sommes allés visiter le domaine de la Méjane, où nous avons gentiment été accueillis par Anne Bellemin, pour découvrir le « Hibou noir » cher au cœur de Marc. Plan ancien, planté sur une parcelle mise à disposition du Syndicat des Vins de Savoie, il a beaucoup intéressé les vignerons de Haute Tarentaise : certain envisagent de le planter sur les coteaux d’Aime. L’arrivée de la pluie nous a chassés des lieux !!!

Après un apéritif aux « Tartères » où Marc nous a fait déguster sa Mondeuse blanche et la cuvée Françoise, nous avons rejoint le Musée de Grésy pour déguster les spécialités locales, particulièrement les attelets. Les plus enthousiastes ont pu visiter l’écomusée.

Marc nous a aussi rappelé que la combe de Savoie produit actuellement le quart des vins du département (un million de bouteilles) sur 500 hectares par une vingtaine de vignerons professionnels. Un grand merci à Marc et Françoise Vullien pour leur accueil chaleureux.