Confrérie de la Faisanderie

Portique de la Dent du Chat

Quelques membres de notre Portique ont participé au Grand Chapitre Gastronomique de la Confrérie de la Faisanderie qui a lieu chaque année le 1er dimanche après la Toussaint ,dans le cadre de la Saint Hubert à Sully-sur-Loire (45) à travers une spécialité solognote qu'est la terrine de faisan. L’événement se déroule habituellement sur deux jours, malheureusement, le calendrier des chasseurs ne nous a pas permis de participer le premier jour à la préparation de la « chasse à courre », mais la visite ou simplement la vue du château de SULLY nous a émerveillé.

Le dimanche matin, célébration de la Messe de Saint Hubert, dans une église magnifiquement décorée pour la circonstance, accompagnée durant l’office des Trompes de Chasse de Gien.Nous avaons participé au défilé en villeaccompagné par la Société Musicale de SULLY, les personnalités, et les 41 Confréries venues de toute la France ou de Belgique. Le Grand Chapitre en centre-vile à permis la présentation des différentes Confréries présentes.

A l'issue de cette manifestation, nous nous sommes rendus à la salle des fêtes, pour l’intronisation des confrères représentant chaque confrérie. Pour le Sarto, c’est notre compagnon Jean ROBESSON, qui prêta serment devant l’assemblée réunie, avant un déjeuner gastronomique et un après-midi dansant.

Serment de la Confrérie de la Faisanderie : "Je jure, quoi qu'il arrive, d'honorer le faisan en sa terrine,par tous temps et en tous lieux, je dirai que ce mets est un remède bienfaisant".