Le portique d'Ivrea en Franciacorta

Portique d'Ivrea

Le dimanche 12 juin, les futurs compagnons étaient les invités du club gastronomique et œnologique Lombardo La Franciacorta pour la visite de la cave Barone Pizzini.Le territoire de Franciacorta est bien connu pour ses vins blancs Brut Millésimés ! La première apparition du nom “Franzacurta” remonte à 1227. Il existe différentes interprétations à ce propos : la plus probable est celle qui le relie aux “Francae Curtes” (les Cours fortifiées de l’empire franc établies dès le 8 -ème siècle.). On raconte en effet qu’après l’arrivée des moines clunisiens au onzième siècle, le territoire bénéficia d’une exemption des taxes contre un travail de la terre et des vignes.

Après un petit déjeuner relaxant et élégant ils ont été accueillis par les autorités locales, le président de la "Cantina Barone Pizzini" et le président du Circolo Franciacorta. Comme les autres Confréries les Compagnons du sarto ont été appelés sur scène, pour présenter la Compagnie. Giancarlo Braga représentant du Sarto en Italie en a profité pour transmettre les salutations du Grand Chancelier Roger Gay et de tout le Sarto. Selon la tradition quelques bouteilles de vin de Savoie dans un élégant emballage aux armes et couleurs du Sarto ont été remis aux organisateurs. Cadeau accepté sans réserve. Pour les vins Giancarlo souhaite remercier de leur collaboration Jean Robesson et Roland Covarel.

Une belle visite de la cave a suivi dans laquelle la méthode de traitement de leurs raisins leur a été expliquée.

Il portico di Ivrea in Franciacorta

Portique d'Ivrea

Domenica 12 Giugno i futuri Compagnon sono stati ospiti del Circolo Enogastronomico Lombardo La Franciacorta per la visita alla Cantina Vinicola del Barone Pizzini. Il territorio della Franciacorta è molto conosciuto per i suoi vini bianchi Brut Millesimati Il nome "Franzacurta" compare per la prima volta nel 1227. Ci sono varie interpretazioni: la più probabile è che sia legato alle "Francae Curtes" (le corti fortificate dell'impero franco istituite già nell'VIII secolo). Si dice che dopo l'arrivo dei monaci cluniacensi nell'XI secolo, la zona fu esentata dalle tasse in cambio della lavorazione della terra e delle viti.

Dopo una rilassante ed elegante colazione...abbiamo ricevuto il benvenuto dalle Autorità della zona e dal presidente sia della " Cantina Barone Pizzini " che dal presidente del Circolo Franciacorta. Siamo stati chiamati, come le altre Confraternite, su l palco per presentarci! Da parte mia sono stati portati i saluti del nostro Gran Cancelliere e di tutto il Sarto. Abbiamo fatto a loro dono di alcuni vini della Savoia in una elegante confezione con lo stemma e la scritta Sarto, accettati di gran cuore. Per i vini devo ringraziare la collaborazione di Jean Robesson e Roland Covarel. E seguita una bellissima visita alla cantina in cui ci e stato spiegato il metodo di lavorazione delle loro uve. I futuri Compagnon non hanno avuto problemi nel fare nuove conoscenze, relazionarsi, e già ricevere inviti da altre Confraternite, cosa che mi ha fatto veramente piacere. Alle ore 13.00 ci siamo recati presso un bellissimo ristorante a Timoline di Cortefranca dove è stato consumato ottimo cibo e bevuto spettacolare vino del territorio della Franciacorta.

Nel tardo pomeriggio abbiamo calorosamente ringraziato i presenti ... con un arrivederci al prossimo anno... Grazie, Sarto Nadia, Erika, Martina, Loredana, Alessio, Manuel, Matteo, Bravo a Giancarlo.

Une rencontre à Ivrea

Portique d'Ivrea

Le Compagnon Giancarlo Braga, Vice Chancelier représentant de la Compagnie du Sarto en Italie a toujours en tête de réouvrir le Portique d’IVREA. Il a œuvré dans ce sens et cela é été largement évoqué au cours de l’assemblée générale de la Compagnie à Bourgoin-Jallieu en mars dernier. Réunion qui avait été suivie d’une Frairie magistrale dont on peut encore féliciter les Compagnons du Portique des Dauphins et son Major-Prime Alain Grauss. Voila bien longtemps que nous n’avions vu tant de confréries à une Frairie et toutes ces couleurs de costumes faisaient du bien. A moi surtout je suis reparti avec le Covid ! C’est justement ce satané virus comme je l’appelle qui a bloqué trop longtemps l’initiative de Giancarlo. Les dispositions nouvelles des gestes barrières permettent enfin d’envisager une Frairie dans sa belle ville.

Seulement voilà ! les six jeunes personnes (moyenne d’âge 32 ans !) qui souhaitent s’engager et devenir Compagnon se demandent si cela se fera réellement car le temps passe et rien ne vient. Même s’ils en comprennent les raisons la question se pose pourquoi ne pas se diriger vers une confrérie locale. La chancellerie et l’assemblée générale à l’unanimité ont accepté l’idée de Roger Gay que cela se ferait en mars 2023 au cours d’une assemblée générale de la compagnie à Ivréa, fait rarissime, puisque depuis 1955 date de la création du Sarto jamais ce ne fut fait. Il fallait donc rassurer ces six personnes. C’est pourquoi, en accord avec le Grand Chancelier et Giancarlo, ce rendez-vous a été programmé et j’étais tout désigné puisque responsable en chancellerie des relations avec les portiques d’Italie. Ainsi ce vendredi soir nous nous sommes retrouvés huit dans l’appartement de Giancarlo qui avait préparé un apéritif dit dinatoire de qualité. Une fois les présentations faites il me laissait la parole.

Roger Gay m’avait confié un courrier de bienvenu que je lisais en préambule à cette soirée. Il y faisait une présentation rapide de la Compagnie. C’était la première partie de la soirée car la décision avait été prise par le maitre de maison. « Maintenant on mange on parle Sarto après à la fin du repas. » Tous se connaissent fort bien depuis longtemps. Chacun a fait un stage « d’enogastronomia » que je vous traduis simplement par gastronomie et œnologie. Donc de bons vivants et des connaisseurs à priori. L’ambiance était décontractée, rires et sourires, plaisanteries le tout agrémenté de vins de qualité vous voyez pourquoi. Le dessert terminé je reprenais la parole pour compléter ce qu’avait énoncé Roger Gay, parler de nos fondateurs, costumes, cordons, frairie, Sarto quoi ! Quelques questions ont prolongé la soirée le temps de déguster « un ristretto » suivi d’une « Grappa d’Oro » délicieuse amenée par un futur Compagnon. Car leur décision est prise ils prononceront la phrase rituelle en mars prochain : « Je jure d’être un compagnon fidèle et sans reproche ».

Giancarlo est invité en tant que Sartorien par la « Franciacorta » une région vinicole de Lombardie (Nord de l'Italie) au sud du lac d'Iseo proche de Brescia. Cette région est une des plus vieilles régions d'Italie de production de vins pétillants. Les six jeunes l’accompagneront au cours de cette journée. Ils ont pour nom de gauche à droite : Nadia, Alessio, Manuel, Erika (la fille de Giancarlo), Matteo et Martina. Vous connaitrez leur « C V » complet au cours de la future Frairie d’Ivrea puisque, je n’en doute pas, vous y serez en « présentiel » !

Je me dois de féliciter et remercier Giancarlo pour cette réunion réussie ainsi que pour le recrutement de personnes de choix qui ouvriront les nouvelles portes du Portique d’IVREA.

Un incontro in Ivrea

Portique d'Ivrea

Il compagno Giancarlo Braga, Vice Cancelliere in rappresentanza della Compagnia del Sarto in Italia, ha sempre avuto in mente la riapertura del Portico di IVREA. Ha lavorato per questo obiettivo e ne è stato ampiamente discusso durante l'assemblea generale della società a Bourgoin-Jallieu lo scorso marzo. Questo incontro è stato seguito da una magistrale Frairie per la quale possiamo ancora congratulare i Compagnons du Portique des Dauphins e il suo Maggiore-Primo Alain Grauss. Era da molto tempo che non si vedevano così tante confraternite riunite in una delle nostre Frairie e tutti questi colori di costumi sono un piacere da vedere. E soprattutto sono partito con il Covid! È proprio questo maledetto virus, come lo chiamo io, che ha bloccato per troppo tempo l'iniziativa di Giancarlo. Le nuove disposizioni dei gesti della barriera permettono finalmente di prevedere una Frairie nella sua bella città.

Ma ecco il punto: i sei giovani (età media 32 anni!) che vogliono unirsi e diventare Compagni si chiedono se questo accadrà veramente perché il tempo passa e non succede niente. Anche se capiscono le ragioni, sorge la domanda sul perché non dovrebbero andare in una confraternita locale. La Cancelleria e l'Assemblea Generale hanno accettato all'unanimità l'idea di Roger Gay che la loro induzione sarà effettiva durante una Frairie nel marzo 2023 a Ivrea. Lo stesso giorno si terrà l'Assemblea Generale della Compagnia, un evento raro dal 1955 quando il Sarto è stato fondato, e non si è mai stato fatto in Italia. Era quindi necessario rassicurare queste sei persone. Ecco perché, d'accordo con il Gran Cancelliere e Giancarlo, è stato programmato questo incontro, ed io ero la persona incaricata di farlo come responsabile delle relazioni con i portici italiani in Cancelleria. Questa decisione era la prova della garanzia e della volontà della Cancelleria di aiutare G. Braga nella riapertura di Ivrea. Così, il venerdì sera, ci siamo incontrati otto, nell'appartamento di Giancarlo, che aveva preparato una cena aperitivo di qualità. Una volta fatte le presentazioni, Giancarlo mi ha lasciato parlare.

Roger Gay mi aveva affidato una lettera di benvenuto che ho letto come preambolo alla serata. Ha fatto una rapida presentazione della Compagnia. Era la prima parte della serata perché la decisione era stata presa dal padrone di casa. "Ora stiamo mangiando, parleremo di Sarto dopo, a fine pasto. Si conoscono tutti molto bene da molto tempo. Ognuno di loro ha fatto un corso di "enogastronomia", che posso tradurre semplicemente come gastronomia ed enologia. Quindi erano tutte brave persone e conoscitori in linea di principio. L'atmosfera era rilassata, risate e sorrisi, battute durante la degustazione dei piatti proposti da Giancarlo accompagnati da vini di qualità. Una volta finito il dessert, ho ripreso la parola per completare ciò che Roger Gay aveva scritto , per parlare dei nostri fondatori, dei costumi, dei cordoni, delle frairie, di SARTO cosa! Era un po' lungo, tutto in italiano ovviamente. Alcune domande hanno prolungato la serata mentre abbiamo gustato un "ristretto" seguito da una deliziosa "Grappa d'Oro" portata da un futuro Compagno. Perché la loro decisione è presa! Sono volontari, e pronunceranno la frase di rito il prossimo marzo: “Giuro di essere un compagno fedele e irreprensibile”.

Tanto che devo dire cosa succederà a breve. Giancarlo è invitato come "Sartorien" dal "Franciacorta". Una regione vinicola in Lombardia (Italia settentrionale) a sud del lago d'Iseo vicino a Brescia. Questa regione è una delle più antiche regioni produttrici di vino spumante in Italia.I sei futuri Compagni saranno al suo fianco quel giorno. I loro nomi sono, da sinistra a destra : Nadia, Alessio, Manuel, Erika (figlia di Giancarlo), Matteo et Martina.

Complimenti e grazie a Giancarlo per il successo della riunione e per aver reclutato le persone scelte che apriranno le nuove porte del Portico IVREA