Les Mannala de l'assemblée générale du portique

Portique de Mulhouse Haute-Alsace

La veille de la Saint-Nicolas a été choisie par la mandature pour réunir l'assemblée générale du portique au restaurant "Le Canon d'or" à Mulhouse. Le major-prime Claude Schneider a évoqué l'année passée et a mis surtout l'accent sur "l'assemblée générale de la compagnie et la frairie magistrale sous l'appellation Storcky gourmand*, qui se tiendront en Alsace fin mars 2020. Une occasion joyeuse de voir tous les compagnons des autres portiques.

Nous ne pouvons que nous en réjouir et nous ferons tout pour leur faire passer deux journées très agréables". La maîtresse du greffe Marie-France Sutter puis le maître argentier Marc Scheer ont présenté le procès-verbal de la dernière assemblée générale et les comptes. Les compagnons Astrid Bohl et Françoise Sahl ont été nommées réviseurs des comptes. Le vexillaire Tharcise Meyer présenta le programme des activités 2020 en plaisantant : "Nous attendons l'année 2020, l'année des deux milles vins !".

Les rendez-vous habituels sont maintenus : la galette des rois pour débuter la nouvelle année, les pains bénis de la Saint-Antoine, la sortie pédestre dans une marcairie** des hautes Vosges, une visite du Mont-Sainte-Odile en cette année des 1300 ans de sa fondation. En outre chaque premier jeudi auront lieu les agapes avec des intervenants, sur les thèmes de l'herboristerie, l'AVC, la noblesse alsacienne, le concept d'anthropocène, sainte Odile, le curé Henri Cetty, le lobbying et les ordures ménagères à valoriser. Comme chacun a pu se rendre compte, l'année sartorienne sera chargée en Haute-Alsace.

Pour rester dans la tradition séculaire de la Saint-Nicolas, les restaurateurs Marie-Laure et Gilles Reeb, ont proposé un "repas comme ont le fait dans les familles : charcuteries fines, Mannala et café" pour le plus grand bonheur des compagnons qui ont retrouvés, pour un soir, leur cœur d'enfant. En croquant le Mannala*** les uns commencent par la tête, les autres par un pied et en avalant le tout chacun est comblé. Au-delà de l'alimentaire, le Mannala maintien d'abord une belle tradition qui chaque année à la Saint-Nicolas prend vie.

* Storcky gourmand : Storck est la cigogne d'Alsace avec son diminutif affectueux Storcky. Et gourmand parce que le portique pense à la gourmandise.
** Marcairie : Ferme installée dans les hautes Vosges où le fermier est également aubergiste. Marcaire vient du mot germanique Melker, celui qui traie les vaches. Les fermes-auberges et les marcairies sont accessibles, souvent, par la route des Crêtes.
*** Mannala : littéralement petit bonhomme. Petit-pain brioché en forme de bonhomme préparée par les boulangers ou dans les familles uniquement pour marquer la Saint-Nicolas le 6 décembre et servi avec un chocolat chaud. A ne pas confondre ni avec les Lammala, ni avec les Bredala.

L’Assemblée Générale 2019 du Portique des Dauphins

Portique des Dauphins

Le mardi 3 Décembre 2019, les compagnons du Portique des Dauphins étaient conviés à l’AG de celui-ci.

Nous étions 24 compagnons, et comme nous étions mandataires de 8 pouvoirs, le quorum était atteint et, de facto, notre Assemblée Générale légitime.  Après le discours d’orientation générale du Major-Prime, la Maître du Greffe, Dany Clerget, a présenté le rapport d’activités de l’année écoulée.  Yolande Pipon, Argentière, a ensuite pour sa part exposé le rapport financier. Les vérificateurs aux comptes, Bernadette Billard et Mado Monin-Veyret, qui ont examinés ceux-ci le 28 Novembre, ont certifié qu’ils étaient exacts et rigoureusement tenus. Les présents à l’Assemblée Générale, forts de ces informations, ont donné quitus à notre Argentière.

Nous avons, ensuite et comme il se doit, désigné d’une part les vérificateurs aux comptes pour l’année 2020, à savoir Michel Laurent et Michèle Duport et, d’autre part les délégués du portique à l’Assemblée Générale de la compagnie prévue à Mulhouse le 28 Mars 2020 Nanou Gay, Jean Bernard, et Yolande Pipon.

Avant de clôturer cette AG, les présents ont échangé sur les diverses initiatives possibles en 2020, sachant que quelques évènements sont déjà programmés comme notre après-midi jeux de société prévue le 22 Février 2020 et notre traditionnelle journée plein air courant Juin.

Quelques autres pistes ont été évoquées, sortie en Chartreuse, diner-conférence, visite de l’écomusée de St Quentin Fallavier, la mandature aura mission d’en concrétiser quelques-unes et soyons surs qu’elle ne faillira pas.

Le Major-Prime et la mandature remercient tous les participants à cette Assemblée Générale, et leur souhaitent ainsi qu’à tous les compagnons du portique, de très joyeuses fêtes de fin d’année et une très belle année 2020.

Remise d'un don

Portique d'Albertville et Ugine

Le Samedi 30 Novembre, à l’issue de l’Assemblée Générale qui s’est déroulée au Roma à Albertville, le Portique a remis au nom de la Compagnie du Sarto un chèque de 300 euros à Mme Jacqueline ROUX, Présidente de l’Association JOJO et ses Copains qui apporte depuis de très nombreuses années son aide aux enfants handicapés et à leur famille.

La Présidente a chaleureusement remercié la Compagnie du Sarto en précisant que les besoins dans ce domaine sont toujours aussi énormes. Tous se sont ensuite retrouvés au restaurant du Roma pour un apéritif et un repas festif dans l’ambiance sartorienne si conviviale.

Henry Perret

Portique Ducal Chambéry

Henry PERRET (né 24/02/1947) est promu Dignitaire le 8 octobre 2005 pour le jubilé de la confrérie à Aix les Bains. Restaurateur depuis 40 ans, lavait choisit la Maitrise du Terroir plutôt que celle du Tourisme car la qualité des produits lui importe plus que le flux des clients.

Henry a baigné dans la genèse et l'histoire du Sarto depuis sa petite enfance. En effet, ailé des petits-enfants du couple Angèle et Francisque BARBIER qui ont acheté le restaurant le Sporting en 1950, il passe beaucoup de temps avec ses grands-parents. De l'âge de 3 ans et jusqu'à son adolescence le Sporting et ses clients sont son monde d'enfant. Il y rencontre Monseigneur GARNIER et ses amis qui viennent discrètement dans la petite salle du fond. Son grand-père l'envoie alors à la cave avec un panier à bouteilles afin de soutirer le vin au tonneau.

Alors quand on lui propose d'intégrer la Compagnie du Sarto à la fin des années 1990, c'est tout naturellement qu'Henry prête le serment d'être un "compagnon fidèle et sans reproche". Depuis le 29 novembre 2019 Henry est élu Major Prime du Portique Chambéry Ducal et succède à Michel COCHET décédé en août 2019. Parfaitement implanté dans la région, il saura poursuivre l'animation et le développement du Portique avec l'aide du Bureau.

Remises de Rubans d’Honneur - Jumelage Albertville Winnenden - Festival Neige et Glace

Portique d'Albertville et Ugine

Samedi 23 Novembre, à la Mairie d’Albertville, à l’occasion de la venue d’une Délégation de Winnenden pour l’année du 50ème anniversaire du Jumelage, après avoir admiré une magnifique exposition retraçant les cinquante années de ce Jumelage, Daniel Communal, Major Prime du Portique et Michel Bernard, Chancelier, représentant le grand Chancelier, entourés de plusieurs Compagnons, ont eu le plaisir de remettre un Ruban d’Honneur de la Compagnie à M. le Maire de Winnenden et à M. le Maire d’Albertville en présence de nombreuses personnalités, notamment Mme Martine Berthet, Sénatrice et M. Hervé Gaymard, Président du Conseil Départemental.

Tous se sont ensuite rendus au Square Soutiras à proximité de la Mairie, à la cérémonie de l’Obélisque des Générations suivie de la visite du désormais traditionnel Parc ‘’ Neige et Glace ‘’ où les stands des stations Savoyardes et de multiples animations ont été présentés au public et aux jeunes Albertvillois venus en nombre pour cette belle manifestation qui marque le départ de la saison des sports d’hiver.

Le salon des saveurs

Portique Ducal Chambéry

La Compagnie du Sarto a été invitée au salon des saveurs à Chambéry par son Président le vendredi 22 novembre 2019. Une douzaine de Dignitaires costumés en provenance des différents Portiques de proximité on répondu à cette invitation.

Le cortège des officiels, accompagné du cortège des Dignitaires a été accueilli par les différents exposants pour déguster les produits locaux. Les officiels se sont ensuite dirigés dans le salon privé pour les interventions. L'accent a été mis sur la gastronomie et les produits du terroir qui se portent bien et participent au développement de l'économie de la région.

Le millénaire de la Maison de Savoie du 11ème siècle à nos jours

Portique de la Dent du Chat - Aix les Bains

L'invitation du Portique de La Dent du Chat ce 22 novembre 2019 a connu un vif intérêt par la présence de nombreux Compagnons, sympathisants, amis et bourgetains. La salle Cinélac du Bourget du Lac était comble pour honorer la conférence sur le millénaire de « La Maison de Savoie du XIème siècle à nos jours » animée par l’historien médiéviste Bernard Demotz. Bernard Foray a remercié cette nombreuse assemblée avec la présence très importante pour nous de Jean Louis Darcel (professeur honoraire université de Savoie), François Guerraz et Jean Baud (membres de l'académie de Savoie), Monique Gies (adjointe au Maire) et Me M.P. François (déléguée à la culture, au tourisme et au patrimoine) ainsi que Bernard Demotz qui a accepté le défi de cette mission exceptionnelle.

Raconter notre Savoie, si chère à nos cœurs, son histoire sur une période aussi longue n'est pas chose facile, beaucoup d'archives non lue et Mr Demotz de souligner "les étudiants ont de l'avenir dans le passé". L'origine de la maison de Savoie remonte vers 1032, lorsque le territoire qui aujourd'hui correspond à la Savoie, est intégrée avec le second royaume de Bourgogne. Il faut par ailleurs prendre en compte les représentants du pouvoir spirituel qui jouent un rôle important, voire deviennent un enjeu pour ces dynasties, notamment les évêques de Belley, les évêques puis archevêques de Tarentaise, les évêques de Genève ou encore de Saint-Jean-de-Maurienne.

La maison de Savoie est une dynastie européenne ayant porté plusieurs titres. Le titre de Comte de Savoie (1033) avec le Comte Humbert (Les Humbertiens). La branche aînée, s'éteint en 1263 avec la mort du comte Philippe Ier. Ce dernier choisit un neveu pour lui succéder, un cadet de la branche de Piémont (Amédée V de Savoie).

Le titre de Duc de Savoie (1416), où le comté est érigé en duché (Amédé VIII) avec la succession de 18 princes. La mainmise sur les cols et les versants alpins amène à surnommer ces princes « Portiers des Alpes » et les Savoie contrôlent un espace que l'on appelle couramment les États de Savoie s’étendant désormais du pays de Vaud au comté de Nice, des portes de Lyon à Turin et le Piémont (400 Km2 sur 400Km2)

Le titre de Saint Maurice (saint Maurice d’Agaune) qui est le saint patron de la famille de Savoie. L’ordre de Saint-Maurice doit sa création à celle de la « Noble Association », une congrégation de cinq nobles personnages, veufs et d'âge mur, qui rejoignirent Amédée VIII (1391-1451), premier duc de Savoie, dans sa retraite du château de Ripaille. Le 15 janvier 1573, le duc de Savoie, Emmanuel-Philibert (1553-1580), reçoit du pape les insignes de l’ordre et les charges de grand maître et général de la Militia Sancti Lazari et Mauritius, une dignité proclamée héréditaire. Les Saints-Maurice-et-Lazare devinrent l’ordre courant de la maison de Savoie.

Le titre de Prince de Piémont, roi de Sicile (1713), roi de Sardaigne (1720). Victor Amédé II redresse le pays, Charles Félix rétablit l'Abbaye d'Hautecombe (Mausolée de la dynastie).

Le titre de roi d'Italie (1861). Le duché de Savoie est réuni à la France par le traité de Turin de 1860, en échange d’une aide apportée au roi de Sardaigne dans le projet de réunification de l’Italie. Les deux départements actuels - Savoie et Haute-Savoie -, issus de cette négociation, ont conservé leur nom historique. En raison de la collaboration de Victor-Emmanuel III avec le régime mussolinien, dont il a cosigné les lois raciales de 1938, la Constitution de la République italienne, entrée en vigueur le 1er janvier 1948, a réservé un sort particulier aux membres et descendants de la maison de Savoie. Il perdurel'ordre de la Délégation de Savoie influencé par Jean de Seyssel, avec des actions caritatives (ex : école du Bocage à Chambéry, maison pour enfants autistes).

Le conférencier qui a su allier histoire et pointe d'humour fut très applaudi. C’est un repas convivial qui termina cette soirée à la Brasserie du Prieuré. Cette manifestation a été une vraie réussite et notre Portique adresse tous ses remerciements aux Portiques Ducal, Aix les Bains, Alpes Dauphiné pour leur présence.

Télécharger le support de la conférence

Le Sarto au Salon Alpin de l'Hôtellerie et des Métiers de Bouche

Portique d'Albertville et Ugine

Dimanche 10 Novembre, pour la 4ème fois, le Portique a obtenu l’autorisation de participer en tenue d’apparat à l’inauguration officielle du 14 ème salon Alpin réservé aux Professionnels dans la Halle Olympique d’Albertville. Réunissant plus de 200 exposants accueillant environ 13.000 visiteurs venant principalement du sillon Alpin, de la Région Auvergne Rhône Alpes et même au-delà, ce salon est devenu un évènement majeur au pied des montagnes quelques semaines avant le lancement de la saison hivernale. La récente extension de la Halle Olympique a permis au salon de gagner 2.000 mètres carrés supplémentaires, passant ainsi à 8.000 mètres carrés.

C’est ainsi que 8 Compagnons du Portique titulaires d’un badge d’accès délivré par l’organisateur SAVOIE EXPO ont déambulé derrière les nombreuses Personnalités officielles au milieu d’une foule imposante à la rencontre des stands, accueillis chaleureusement dans plusieurs d’entre eux, suscitant curiosité et intérêt pour notre Association, ses valeurs, ses activités. Le Sarto est maintenant bien intégré dans cette manifestation et rendez- vous a déjà étépris pour l’année prochaine puisque ce salon devient annuel.

Un grand merci à notre Compagnon Michel Bernard qui a organisé, comme pour le salon du Vin et la Gastronomie, ces visites dans les moindres détails.

Le Sarto au Salon du Vin et de la Gastronomie

Portique d'Albertville et Ugine

Vendredi 8 Novembre, plusieurs Compagnons du Portique en tenue d’apparat ou avec le cordon ont participé salle de la Pierre du Roy à l’inauguration officielle du 24 ème salon du vin et de la gastronomie, répondant à l’invitation de Michel Cagnon, organisateur de cette manifestation annuelle.

Ils ont pu déambuler derrière les Elus, s’arrêtant aux stands des 43 exposants présents, locaux, du département et de plusieurs régions de France, toujours fidèles au rendez- vous.

Depuis 24 ans, ce salon rencontre toujours le même succès en offrant aux visiteurs un choix de vins et de produits du terroir de qualité dans une ambiance très conviviale et où le SARTO a toute sa place. Rendez- vous les 6, 7 et 8 Novembre 2020 pour la prochaine édition.