Salon des vins et de la gastronomie

Portique d'Albertville et Ugine

Un salon à taille humaine, où tout le monde se connait ou fait rapidement connaissance avec ses voisins, leur fait goûter une tranche de pâté ou une rondelle de saucisson de Savoie, quelques olives ou une ou deux huitres de l’Etang de Thau, un feuilleté d’escargots de ou une tranchette de Beaufort, un verre de Vin Jaune ou de Corbières, une lichette de miel ou une tasse d'un café parfumé venu d’ailleurs...

Un salon familial pourrait-on dire, accueillant et sympathique, plein de bonne humeur et d’entrain, organisé pour la fois par Michel Cagnon et son épouse, leurs créateurs, avec toujours autant de passion et d’enthousiasme .
Huit Compagnons du Sarto ont parcouru les allées très animées de la Pierre du Roy, en discutant, en questionnant, en goûtant et appréciant les produits présentés et en expliquant ce qu’est la Compagnie du Sarto, notamment en accordant aux animateurs officiels, comme l’a fait notre Chancelier Michel Bernard, des interviews qui ont permis de vulgariser à une grande échelle les valeurs et les buts de notre Compagnie.

Salon Alpin d’Albertville

Portique d'Albertville et Ugine

Ce lundi 7 novembre 2022, pour sa seizième édition, le Salon Alpin de l'Hôtellerie et des Métiers de Bouche, qui sera désormais annuel, a ouvert ses portes à la plus grande satisfaction des professionnels et des fournisseurs des stations.

Pendant quatre jours denses et très animés, deux centaines de fournisseurs et une quarantaine d’entreprises du secteur hôtelier ont présenté leurs nouveautés, leurs innovations, et leurs projets dans de nombreux domaines: arts de la table, mobilier, équipements de cuisine, restauration, aménagement de locaux, et bien d’autre choses encore à la Halle Olympique d'Albertville.

Martine Berthet, sénatrice de la Savoie ayant coupé de ruban d’inauguration en compagnie des officiels du Salon et des Maires d’Albertville et d’Ugine, les visiteurs ont pu apprécier ce rendez-vous professionnel et gourmand, et bien sûr, huit compagnons du Sarto en grande tenue ou avec leur Cordon étaient là...

Salon des Sites remarquables du Goût

Portique d'Albertville et Ugine

Pour la 26 ème fois, Beaufort a accueilli le Salon des Sites remarquables du Goût les 8 et 9 octobre 2022. Seuls peuvent participer à un tel Salon les territoires ayant obtenu ce label national français, qui distingue depuis 1995 des territoires ayant une production emblématique, un patrimoine et une culture spécifiques et un environnement exceptionnel.

C’est, pendant un week end, l’occasion de faire le Tour de France du haut de gamme de la gastronomie, mais aussi de se plonger dans un environnement spectaculaire. Par exemple, admirer les montagnes et les alpages du Beaufortain, visiter les églises de Beaufort, de Queige, d’Hauteluce , la coopérative où est élaboré le fromage de Beaufort, le « Prince des Gruyères" et faire par exemple une balades au Col du Joly pour contempler le Mont Blanc, ou aux Saisies, station de ski phare des JO d’hiver de1992.

Tous les ans, un invité d’honneur vient promouvoir à Beaufort sa production gourmande: cette année, la Dombes, pays d’étangs, a non seulement présenté par exemple ses filets de truites et de carpes fumées, ses pâtés et ses rillettes de cuisses de grenouilles, ses quenelles, mais a aussi rappelé qu’en 2016 la France a inscrit à l’inventaire de son patrimoine immatériel la pratique ancestrale de pêche au filet des brochets, sandres, truites,  carpes, élevés dans ses 1 100 étangs.

Toujours curieux, gourmets et gourmands, les Compagnons du Sarto y sont bien sûr allés faire un petit tour, l’occasion d’apprécier les produits présentés, mais encore pour discuter avec exposants et visiteurs, leur préciser les buts et les valeurs de notre Compagnie et en expliquer la longue et riche histoire

Foire d’Automne à Albertville

Portique d'Albertville et Ugine

Elle est incontournable, et chaque année la Foire d’Automne à Albertville attire des milliers de visiteurs venus admirer nos belles vaches tarines et abondances, flâner entre les échoppes des artisans, applaudir les groupes folkloriques et un défilé animé, et bien sûr se régaler par exemple avec des bugnes, des rissoles, du miel, des confitures de myrtilles ou de framboises, et du jus de pommes ou du cidre de Savoie!

Cette année, la tradition a été respectée avec un petit plus: pour la première fois, et pour célébrer les 30 ans des JO d’hiver d’ Albertville et de la Savoie, l’Association Terre-Terroir-Tarentaise, qui promeut et valorise les traditions et le patrimoine artisanal et gourmand de la Tarentaise avec sa fête les "3T ", a désiré participer à la Foire D’Automne.

Le défilé, auquel ont participé des membres de notre Portique Albertville-Ugine et des membres du Portique de Tarentaise, a été comme il se doit haut en couleurs et ouvert par les Chasseurs Alpins qui précédaient une magnifique et imposante vache de paille uginoise. Les mules de la Route des Tommes et les vaches tarines aux cornes garnies de verdure ont été très admirées. Des musiciens, joueurs de cors des Alpes et accordéonistes, des guides, des groupes folkloriques, ont été également très applaudis.

Sans avoir été invitée, la pluie a fait son apparition vers midi, mais selon le proverbe bien connu , "fête pluvieuse, fête joyeuse!"

Fête de Marthod

Portique d'Albertville et Ugine

Les parapluies étaient de sortie, mais la pluie ne les a pas arrêtés! Et que nos six compagnons, qui ont bravé les averses et les bourrasques pour représenter le Portique Albertville-Ugine à la traditionnelle Fête Pastorale de Marthod en ce 25 septembre 2022, soient ici remerciés…

En ce dimanche maussade et frisquet, ils ont apprécié la programmation variée de cette fête authentique organisée par le Comité martholain des Fêtes, mettant en valeur le terroir d’un petit coin de Savoie où règnent d’originales et belles brebis à cornes, à l’épaisse toison blanche et au museau noir. Les "Thônes et Marthod" ont vraiment été les reines de la fête, comme elles le sont depuis fort longtemps.
Expositions, danses locales, fanfares, spécialités gastronomiques, repas amical, jeux et animations diverses ont émaillé cette journée qui en était à sa 21ème édition.
Un programme riche d’animations et de convivialité, avec un autre coin de France mis à l’honneur, cette année le Berry.

Une petite éclaircie a tout de même permis à nos Compagnons de parcourir le site et de discuter non seulement avec les producteurs et les agriculteurs mais aussi avec les éleveurs, toujours plus nombreux chaque année, et d’admirer les brebis et les béliers.
Le concours s’est déroulé comme prévu, dans la bonne humeur, et la remise des prix s’est faite sur le podium comme il se doit, le lauréat très applaudi ne se faisant pas prier pour se laisser admirer sur toutes les coutures...

Cette journée a été un peu humide certes, mais l’amitié qui régnait entre tous les participants a fait rapidement oublier
ce désagrément climatique!

Arvi pa, à l’an prochain….